Patrick De Maeseneire, Generaldirektor von Barry Callebaut, erklärte: "China wird in den kommenden Jahren unser wichtigster asiatischer Zielmarkt sein. Derzeit ist der Pro-Kopf-Konsum zwar noch niedrig, und wir gehen davon aus, dass er in den ländlichen Gebieten auch nur langsam zunehmen wird. Aber allein die Entwicklung im urbanen Gürtel von Beijing über Shanghai bis Hongkong ist atemberaubend. In diesem Gebiet leben bereits 500 Millionen potenzielle Schokoladenkonsumenten, die immer häufiger reisen, Neuheiten und neuen Nahrungsmitteln gegenüber offener werden und sich Schokolade leisten können. Denn Schokolade ist hier noch ein Premiumprodukt. Unsere Industrie- und Gewerbekunden, die wir von Suzhou aus beliefern, werden den chinesischen Konsumenten, aber auch den ausländischen Touristen, unsere neuen und ausgefallenen Geschmackskreationen nahe bringen."

"In China wächst die Nachfrage nach Schokolade in einem unglaublichen Tempo. Dieser Trend dürfte sich durch die Olympischen Spiele 2008 in Beijing und die Weltausstellung in Shanghai 2010 weiter verstärken. Zudem wird der Einkommensanstieg dazu beitragen, dass Schokolade für eine breitere Käuferschicht erschwinglich wird", so Maurizio Decio, stellvertretender Präsident für die asiatisch-pazifische Region bei Barry Callebaut.

Ein Teil der Produkte für China, die bislang in Barry Callebaut Fabrik in Singapur hergestellt wurden, wird jetzt direkt im neuen Werk in Suzhou produziert. Die dadurch frei gewordene Kapazität in Singapur nutzt das Unternehmen, um die steigende Nachfrage nach Schokolade in anderen asiatischen Ländern zu decken.