Jean-Jacques de Dardel, Schweizer Botschafter in China, hielt die Eröffnungsrede. (Foto: Zhang Wei/BR) 

Mit einer von Chef de Cuisine Grob und seinem Team zusammengestellten Speisekarte bietet das kulinarische Angebot der gastronomischen Woche Gerichte aus verschiedenen Regionen der Schweiz – mit kreativen und modernen Varietäten, die die Handschrift der hervorragenden Köche des Hotels Kulm tragen. Die renommierten Köche freuen sich darüber, Kenner und Feinschmecker auf eine sensorische Reise mitzunehmen, die das Land von der Nordschweiz über den italienischsprachigen Kanton Tessin bis hin zum Engadin, in dem sich das Fünfstern-Superior Kulm Hotel befindet, durchquert. 

Chefkoch Bernhard Grob leitet seit 2002 die Küche des Kulm Hotels, dem „Hotel des Jahres 2018“ des angesehenen Restaurantführers Gault&Millau. Während seiner langen Karriere hat Grob bereits in verschiedenen Restaurants auf der ganzen Welt gearbeitet: von Bermuda über Johannesburg bis hin nach Oslo und auf die Malediven. Jetzt bringt er seine Kochkünste zum allerersten Mal nach Beijing.